POLLO A LA CERVEZA AL HORNO

POLLO A LA CERVEZA AL HORNO CON VERDURAS

Ingredientes

1 pollo, 4 papas, 2 cebollas, 1 berenjena, 1/2 calabaza, 3 zanahorias, 1 morrón rojo, 1 morrón verde, 200 gr de champignones, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta a gusto.

Preparación

Trozar el pollo y salpimentar a gusto.

Precalentar el horno a 180°. Cortar las cebollas en julianas, los morrones en tiras y distribuir sobre la asadera para horno.

Cortar las papas y la calabaza en rodajas no muy gruesas y colocar sobre la fuente. Lo mismo con el pollo.

Cortar la berenjena en rodajas y las zanahorias en rodajas finas y ubicar entre las presas de pollo. Rociar todo con oliva y después con la cerveza.

Espolvorear con orégano y tomillo y llevar a horno fuerte durante 45 minutos.

Colocar los champignones y seguir cocinando hasta que el pollo esté dorado y las verduras tiernas.

Una vez todo a punto, emplatar  una presa de pollo con una porción generosa de vegetales y a disfrutar del plato.